Nhiều kết quả ấn tượng trong "Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm" năm 2025

Phát hiện hàng loạt cơ sở vi phạm

Báo cáo của Ban Chỉ đạo cho thấy, công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm (ATTP) là một trong những điểm nhấn đặc biệt hiệu quả. Toàn Thành phố đã thành lập 627 đoàn kiểm tra, giám sát về ATTP, bao gồm 17 đoàn cấp thành phố, 55 đoàn cấp quận, huyện, thị xã, 555 đoàn cấp xã, phường, thị trấn.

Kết quả, các đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra đột xuất, định kỳ 36 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống: Tổng số cơ sở đạt yêu cầu kiểm tra là 11/36 cơ sở (tỷ lệ đạt 30,6%); số cơ sở không đạt: 25/36 cơ sở (chiếm tỷ lệ 69,4%).

Các lỗi vi phạm chủ yếu về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, bảo quản thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm không bảo đảm (khu vực sản xuất không bố trí theo nguyên tắc một chiều, cống rãnh hở, ứ đọng, khu vực chứa đựng bảo quản thực phẩm thiếu giá kệ, khu vực sản xuất, chế biến có côn trùng (ruồi); sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng, không thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, không đủ trang thiết bị dụng cụ để sản xuất thực phẩm, chế độ vệ sinh cá nhân chưa bảo đảm theo quy định).

Về công tác kiểm tra nhóm sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm chức năng, 2 đoàn kiểm tra liên ngành của Thành phố đã kiểm tra tại 6 cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên địa bàn, lấy 9 mẫu để kiểm nghiệm các chỉ tiêu theo quy định. Tuy nhiên, các cơ sở đa phần chưa thực sự hợp tác với các đoàn kiểm tra, 2 trong 6 cơ sở tại thời điểm đoàn kiểm tra thông báo đóng cửa, dừng hoạt động (tuy nhiên vẫn có hoạt động sản xuất các ngày trước đó), cá biệt có 1 cơ sở không thực hiện lưu mẫu của bất cứ sản phẩm hay nguyên liệu nào sau khi sản xuất, số lượng sản phẩm theo cơ sở báo cáo ít hơn thực tế sản xuất và lưu thông.

Toàn Thành phố đã kiểm tra, giám sát 12.781 cơ sở, trong đó, số cơ sở đạt điều kiện ATTP theo quy định là 11.367 cơ sở (tỷ lệ đạt 88,9%). Tổng số có 1.414 cơ sở vi phạm, trong đó số cơ sở bị xử lý là 1.372 cơ sở; số cơ sở nhắc nhở, khắc phục tại chỗ là 42 cơ sở. Số cơ sở bị xử phạt hành chính trong lĩnh vực ATTP là 1.372 cơ sở, tổng tiền phạt gần 12 tỷ đồng. Có 54 cơ sở bị buộc tiêu hủy số lượng hàng hóa trị giá gần 5,3 tỷ đồng. Có 2 cơ sở bị đình chỉ do không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP và điều kiện ATTP không bảo đảm theo quy định.

Đặc biệt, có 2 vụ án, 8 bị can bị khởi tố về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm theo Điều 193 - Bộ luật hình sự), 7 vụ việc chuyển cơ quan công an xác minh, điều tra, xử lý (đang chờ kết quả).

Thành lập Ban Chỉ đạo công tác ATTP ngay khi thực hiện chính quyền 2 cấp

Tại Hội nghị, khẳng định một trong các nhân tố quyết định cho hiệu quả công tác ATTP, đó là phải có sự vào cuộc quyết liệt của cấp ủy Đảng, chính quyền, Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo Công tác ATTP Thành phố đề nghị: Ngay khi triển khai thực hiện chính quyền 2 cấp, các địa phương cần thành lập Ban Chỉ đạo ATTP từ ngày 1/7 để bảo đảm công tác quan trọng này được thực hiện liền mạch, xuyên suốt.

Chủ tịch UBND các xã, phường cần rà soát nhiệm vụ, đánh giá địa bàn để phân công, bố trí người thực hiện nhiệm vụ công tác ATTP, hoạt động theo từng tổ, nhóm để có thể phát huy tối đa hiệu quả công việc, hỗ trợ lẫn nhau.

Các sở, ngành phải sớm ban hành văn bản hướng dẫn cụ thể, còn cấp xã phải xác định rõ đầu mối thực hiện nhiệm vụ, để có thể thực hiện tốt nhiệm vụ bảo đảm ATTP ngay sau khi được tập huấn, hướng dẫn.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố cũng lưu ý một trong các nhiệm vụ trọng tâm, đó là phải triển khai bảo đảm ATTP trên địa bàn Thủ đô, đặc biệt là trong dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9, khi Thủ đô đón số lượng lớn du khách, không để xảy ra mất ATTP, ngộ độc thực phẩm. Trước mắt, cần chú trọng rà soát nguồn cung ứng thực phẩm, cả trong và ngoài Thành phố, cũng như quá trình vận chuyển, chế biến thực phẩm.

Cùng với đó, yêu cầu đặt ra là tuyệt đối không để hàng quán bán rong quanh cổng trường học, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất ATTP, trong đó, vai trò, trách nhiệm hàng đầu là ở chính quyền cấp xã. Tới đây, khi Thành phố thí điểm tổ chức bữa ăn trưa trong trường học, công tác ATTP càng cần chú trọng nhằm bảo đảm chất lượng, ATTP theo yêu cầu đặt ra.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà cũng đề nghị cần quản lý chặt chẽ việc kinh doanh thức ăn đường phố. Các xã, phường cần nhanh chóng triển khai các nội dung tuyên truyền, trong đó, Sở Y tế là đơn vị thường trực, phối hợp các cơ quan, đơn vị, hướng dẫn, tổ chức tập huấn về các tiêu chuẩn, yêu cầu, quy định khi kinh doanh thức ăn đường phố sao cho bảo đảm ATTP.

Một mặt, thực hiện tốt công tác kiểm tra liên ngành, mặt khác, UBND Thành phố yêu cầu các sở, ban, ngành, đoàn thể, UBND các cấp, cơ quan thông tin truyền thông tiếp tục phối hợp chặt chẽ trong hoạt động tuyên truyền, phổ biến kiến thức ATTP, các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP.